Episodio #19 del PorkCast by ADM: Carne de cerdo mexicana y el desafío de comunicar mejor

En este nuevo episodio de PorkCast by ADM, Arturo García conversa con la Dra. María Elena Trujillo Ortega y la MVZ Celin Rivera Martínez sobre los desafíos que enfrenta la porcicultura mexicana al momento de comunicar los beneficios y atributos de la carne de cerdo.

A lo largo de la conversación, las invitadas explican el rol del Instituto Mexicano de la Porcicultura como organismo consultivo y articulador, con un enfoque transversal, técnico y basado en evidencia, que integra a industria, academia, especialistas y distintos comités de trabajo.

El episodio también aborda la lógica detrás de la campaña “El Cerdo Cae Bien”, concebida como una iniciativa de largo plazo, con objetivos claros, medición continua y capacidad de evolución. El foco está puesto en construir mensajes que generen confianza, comuniquen desde la salud y refuercen el valor de lo producido en México, evitando debates que debiliten el posicionamiento.

La conversación deja una idea central: las bases estratégicas ya están planteadas, pero el impacto real dependerá de la consistencia y del trabajo conjunto de todos los actores de la cadena, desde quienes producen y desarrollan tecnología hasta quienes comunican y conectan con el consumidor final.